На соревнованиях – пицца, дома – десерты и шашлыки

За этими достижениями стоит не только талант и трудолюбие, но и сильный характер. В раннем детстве Анне пришлось пройти через серьёзное испытание — в пятилетнем возрасте врачи диагностировали опухоль головного мозга. Болезнь и длительное лечение стали непростым этапом для всей семьи. Но именно тогда закладывалась её внутренняя устойчивость, умение не сдаваться и верить в поддержку близких. Этот опыт научил ценить каждый шаг вперёд и идти к своей цели, несмотря на трудности.

История профессиональных побед началась в 2024 году, когда преподаватели колледжа предложили Анне принять участие в чемпионате «Абилимпикс» по компетенции «Мастер по приготовлению пиццы». С первой же попытки она выиграла региональный чемпионат в Свердловской области. А спустя год не только повторила этот успех, но и преодолела итоговый (межрегиональный) этап, а затем и поднялась на высшую ступень пьедестала почета на Национальном чемпионате «Абилимпикс» в Москве!

По конкурсному заданию за два часа нужно было оформить и подать два вида пиццы: «Четыре сыра» и «Маргарита». Эксперты оценивали ровность пиццы и ее диаметр, толщину бортов, равномерность начинки, ровность нарезки. Важные критерии оценки – соблюдение конкурсантом санитарных норм и оформление пиццы и презентационного стола.

«Участие в региональном и национальном чемпионате оставило яркие впечатления, – вспоминает Анна Горбунова. – Соревнования были организованы на высоком уровне. Это позволило конкурсантам сосредоточиться исключительно на выполнении заданий. Понравилась и атмосфера соревнования. Конкуренция была здоровой и позитивной. Участники поддерживали друг друга».

По словам девушки, задания во время чемпионата позволили применить теоретические знания на практике и проверить готовность решать реальные профессиональные задачи.

«Участие помогло развить стрессоустойчивость, умение быстро адаптироваться к новым условиям и эффективно распределять время», – добавляет она. Если представится возможность, то и дальше планирует участие в соревнованиях по профессиональному мастерству.

Победа в 2025 году стала важным этапом в ее жизни. А сертификат победителя Национального чемпионата «Абилимпикс» – достойная награда за потраченные силы и время.

«Я пока еще не решила, на что потратить средства сертификата, – размышляет победительница. – Думаю, что они пойдут на повышение квалификации или покупку оборудования для дальнейшего развития».

Анна Горбунова выросла в Екатеринбурге. После окончания 9 класса школы №170 поступила в Екатеринбургский экономико-технологический колледж. Она очень хотела поступить на обучение по профессии «Повар-кондитер». Но после обсуждения с родными выбрала специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

«Эта специальность не менее интересная, а также требует ответственности и даёт много возможностей для трудоустройства и построения профессиональной карьеры», – комментирует студентка четвёртого курса.

Большую роль в ее успехе сыграла помощь семьи. Анна отмечает, что наставник, родные и друзья, другие преподаватели колледжа стали для нее опорой. Их поддержка придаёт дополнительной мотивации: «Мне очень хотелось показать себя и своё желание развиваться. На меня повлияли мои родители, потому что они умеют многое, и мне хочется быть похожей на них. Свой вклад в мои результаты внесли преподаватели».

Практику Анна Горбунова получает на фабрике «Настоящий шоколад». А ранее практиковалась на предприятиях «СМАК»; «Реж хлеб»; «Хладокомбинат №3»; отель «Юста».

Пицца – это, пожалуй, коронное блюдо для Анны. А дома она любит готовить десерты – торты, кексы, трубочки. Близкие оценивают ее таланты по маринованию и жарке шашлыков. Очень любит животных, любимец – хомячок. В свободное от колледжа время участвует в волонтёрском движении. Участие на фестивале «Энергия РМК» придаёт дополнительный заряд позитива.

Победа в чемпионате «Абилимпикс» стала не просто успешным результатом, а символом преодоления трудностей и стремления к совершенству. История Анны доказывает: при желании и поддержке близких можно достичь любых высот.