«Возможность совершенствовать вкус блюда меня впечатляет!»
|
|
Ученица Центра образования «Дистанционные технологии» Анна Чудакова в сентябре пошла в десятый класс. Уже осенью ее ждет знаменательное событие – поездка в конце октября в Москву и участие в Национальном чемпионате «Абилимпикс».
В этом году она впервые приняла участие в региональном чемпионате «Абилимпикс» Рязанской области по компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» в категории «школьники» и сразу заняла первое место. Чуть позже она с большим отрывом от соперников стала победителем Отборочного этапа и получила путевку в финал.
«Мастер по приготовлению пиццы» – это новое направление. В прошлом году оно впервые было презентовано на Национальном чемпионате «Абилимпикс» и теперь входит в число основных компетенций.
Анна Чудакова рассказывает, как пришла в «Абилимпикс» и о своих планах на будущее.
Анна, как и где Вы узнали об «Абилимпикс»?
В Центре образования «Дистанционные технологии», в котором я обучаюсь, проводятся занятия по профориентации. Мой наставник Татьяна Геннадьевна Васильева учит нас кулинарному искусству. Вместе с ней в апреле этого года мы решили принять участие в региональном этапе Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Мастер по приготовлению пиццы».
Почему выбор пал на эту компетенцию?
Мне очень нравятся занятия кулинарией. Приготовление новых блюд и возможность совершенствования их вкуса всегда меня впечатляли. У пиццы богатый и разнообразный состав, она может быть приготовлена с использованием различных ингредиентов.
Какие задания необходимо было выполнить?
Необходимо было приготовить, оформить и подать в авторском исполнении один вид пиццы: «Мясная». На выполнение конкурсного задания было отведено два часа.
По каким критериям эксперты оценивали работы участников?
Среди критериев, по которым выставлялись оценки, спецодежда, внешний вид на рабочем месте, приготовление и формование теста, профессиональное использование оборудования и инвентаря. Учитывались соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил техники безопасности и критерии непосредственно по приготовлению пиццы «Мясная».
Какие впечатления испытали, победив на региональном этапе?
После этой победы я со своим наставником и мамой отправилась в Московскую область на Отборочный этап. Мама поддерживает меня не только в конкурсе, но и во всех остальных делах. Было интересно и волнительно. Я очень старалась показать все свои умения и заняла первое место. Теперь мне предстоит отстаивать честь Рязанской области на Национальном чемпионате «Абилимпикс» в Москве. Благодарна своему педагогу-наставнику Татьяне Геннадьевна Васильевой и директору Ирине Дмитриевне Кашкаровой. Они самые лучшие! Без них ничего бы не получилось.
Что Вам дало участие в движении «Абилимпикс»?
Участие в движении «Абилимпикс» помогло мне приобрести различные навыки, уверенность в своих силах. Я познакомилась с новыми людьми и получила массу положительных эмоций. Это прекрасная возможность продемонстрировать свои таланты и вдохновиться историями успешных людей. Участие в чемпионате по профессиональному мастерству помогает проявить себя и реализовать свой потенциал. Теперь я понимаю, что я могу стать квалифицированным специалистом в области кулинарии.