«Стараюсь нести позитив»

Знакомство Варвары Ольшанниковой с движением «Абилимпикс» произошло еще в школе. Тогда учительница биологии рассказала о возможностях движения и предложила принять участие в компетенции «Ландшафтный дизайн». Варвара прошла отборочные соревнования в школе и выиграла Московский чемпионат «Абилимпикс» в данной компетенции. Благодаря этому результату приняла участие в Национальном чемпионате «Абилимпикс». Победы достичь не удалось, но дебютное выступление стало хорошим опытом.

Поступив в Колледж сферы услуг №10, Варвара продолжила участие в движении «Абилимпикс». Но и компетенции стала выбирать те, которые ближе к ее специальности - сейчас она учится на третьем курсе по специальности «Поварское и кондитерское дело». В 2021 году на VII Московском чемпионате «Абилимпикс» девушка заняла третье место в компетенции «Декорирование тортов» в категории среди студентов. А на VIII Московском чемпионате, в паре с Верой Плетневой, стала второй в компетенции «Кулинарное дело». В этом году готовится к выступлению в компетенции «Поварское дело».

«Я люблю пробовать все новое, поэтому участвую в разных компетенциях», - объясняет Варвара Ольшанникова.

К подготовке с нуля Варваре не привыкать. В разных компетенциях разные задания. В прошлом году, например, в компетенции «Кулинарное дело» заданием Варвары было приготовить салат «Цезарь». Второе блюдо — это шницель со сложными гарнирами. В качестве десерта - пирожное «Наполеон». Каждое блюдо нужно было приправить авторским соусом. У экспертов были строгие требования к форме и правильному приготовлению, соблюдению температурных и санитарных норм.

В компетенции «Поварское дело» предстоит приготовить, оформить и подать две порции блюда «Вареники» в авторском исполнении. В качественной подготовке к новому сезону Варвара не сомневается. Ведь ее наставник Елена Ивановна Полякова - преподаватель дисциплин профессионального цикла со стажем работы более 40 лет.

«Она является самым лучшим наставником и приводит меня к победам!», - не без гордости говорит о педагоге Ольшанникова.

Помимо преподавателей, за выступлением Варвары следят и одногруппники, а также родные и близкие - все они радуются ее успехам.

Варвара Ольшанникова с рождения не слышит. Благодаря новым технологиям смогла адаптироваться в окружающем мире: «В маленьком возрасте родители направили меня в коррекционный детский сад. В моей семье все слышащие, нужно было научиться пользоваться слуховыми аппаратами и привыкать к тактильным буквам и жестовому языку. Потом меня перевели в интегрированную группу, там у меня появилась речь. Я научилась говорить, благодаря этому могу не просто слышать, но и общаться с другими людьми».

Обучаясь в школе, девушка активно занималась спортом - борьбой, волейболом, лыжами, легкой атлетикой, ходила в туристические походы. Между прочим, небезуспешно - занимала призовые места на чемпионатах по волейболу и легкой атлетике. А по греко-римской борьбе является мастером спорта России.

Варвара очень любит свой родной город. Считает, что в столице созданы все условия для комфортного проживания людей с нарушениями слуха: «Москва — это тот город, в котором существует безбарьерная среда для людей с инвалидностью. В этом городе я родилась, выросла и чувствую себя очень легко. Здесь мне все доступно!».

Когда пришла пора оканчивать школу, ее класс повезли на День открытых дверей в Колледж сферы услуг №10, где выпускников знакомили с профессиями, которым обучают в этом образовательном учреждении.

«Я очень заинтересовалась профессией повара, ведь и до этого я любила готовить, - рассказывает Варвара. - Посоветовавшись с родными, подала документы для поступления в колледж на профессию повара. Сейчас обучаюсь на третьем курсе, и о сделанном выборе не жалею! В будущем планирую работать по специальности».

Уже сейчас Варвара получает практику, работая по получаемой профессии в одном из предприятий общепита - готовит первые и вторые блюда. И большим подспорьем в получении опыта и новых знаний является участие в чемпионатах «Абилимпикс»: «Движение дает много возможностей показать себя, посмотреть на других и научиться чему-то новому. А еще здесь я обрела новые знакомства - как личного, так и профессионального характера».

По мнению Варвары, каждый человек, который встречается на жизненном пути, откладывает на нем свой отпечаток. Она придерживается мнения, что отношение людей нередко становится отражением собственного поведения: «Мне везет, в моей жизни встречается очень много хороших и добрых людей. Поэтому и я стараюсь во всем нести позитив».