Спорт научил преодолевать трудности

Также Оксана в этом году достойно выступила в региональном чемпионате и по компетенции «Адаптивная физическая культура». Впрочем, это не удивительно, девушка с раннего детства занимается спортом: гребля, плавание, баскетбол. Недавно с тренером ездила в Москву на соревнования по баскетболу. В 2021 году стала победителем Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады России по дисциплине снегоступинг. За это достижение по итогам года вошла в список лучших спортсменов Костромской области.

Оксана является лидером по натуре и обладателем волевого характера, который позволяет ей достигать успехов и не останавливаться на достигнутом. В этом году она закончила колледж и устраивается на работу в пекарню. Ожидает, что высоких результатов в чемпионате «Абилимпикс» добьется и в категории «специалисты»!

Оксана, почему после школы решили поступать на пекаря?

Народная пословица гласит: «Хлеб – всему голова». Дорогих гостей на Руси встречали с хлебом и солью. Хлеб является главным продуктом стола. Без него трудно представить жизнь человека! Выпекать хлеб – это полезное и важное дело.

Кто помог определиться со своей будущей профессией?

На выбор профессии повлияли мама и бабушка, которые любят готовить и обучали меня основам кулинарного дела в детстве. Я до сих пор помню, какие вкуснейшие пироги выпекала моя бабушка.

В Вашей семье работает кто-то по этому направлению?

Моя главная поддержка и опора по жизни – мама. Она мечтала стать кондитером, но жизнь распорядилась иначе, ей пришлось выбрать другой профессиональный путь. Мама безумно рада, что я исполнила ее мечту и демонстрирую хорошие результаты по своей специальности!

Что Вам дают активные занятия спортом?

Я могу с уверенностью сказать, что спорт научил меня преодолевать трудности, закалил мой характер. Бывает такое, что приходишь на тренировку, а совсем ничего не хочется делать. Но у меня строгий тренер, он такое поведение пресекает на корню.

Какие у Вас жизненные цели? Может, есть какая-то мечта?

Чтобы реализовывать свои профессиональные навыки, хочу работать по своему образованию. В будущем хотела бы открыть свою пекарню. Также я мечтаю о создании собственной любящей и дружной семьи.

Какое задание было в компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» и по каким критериям оценивали работу?

По конкурсному заданию мы выпекали «Плетенки», «Пшеничный хлеб» и «Хлебные палочки». На протяжении всего чемпионата за нами пристально наблюдали эксперты, которые оценивали каждый наш шаг и заполняли свои бланки. Они смотрели на то, как организовано рабочее место каждого участника, соблюдаем ли мы технологический процесс, соблюдаем ли нормы санитарии и гигиены. После того, как мы выпекли свои хлебобулочные изделия, эксперты оценивали внешний вид изделия, его вес, вкусовые качества, цвет изделия и многое другое. Можно полностью соблюсти технологический процесс и на протяжении всего конкурса занимать лидирующие позиции, но в какой-то момент допустить непростительную ошибку и потерять все баллы.

Какие впечатления от прошедшего чемпионата?

Региональный этап для меня прошел очень эмоционально, насыщено и максимально продуктивно. На протяжении всего чемпионата я переживала, так как конкуренция была на высоком уровне. Больше всего мне запомнился момент, когда проходила жеребьевка с целью распределения рабочих мест по хлебопечению, и мне попалось самое лучшее, удобное место! Я тогда подумала о том, что это хороший знак! Жаль, не удалось выиграть Отборочный этап в Санкт-Петербурге и завоевать путевку на Национальный чемпионат, который пройдет в октябре в Москве. Но я буду ждать приглашения в следующем году, с удовольствием приму участие в категории «специалисты».

В этом году Вы уже во второй раз выиграли региональный чемпионат? Какие эмоции испытали?

Для меня это неожиданно и безумно приятно! Я до сих пор помню то волнение, которое меня охватило на церемонии награждения. Эти победы я посвящаю своим родителям и бабушке!

Что Вам дало участие в движении «Абилимпикс»?

В первую очередь, «Абилимпикс» дает возможность начать профессионально реализовываться. При подготовке к чемпионату мы много занимаемся, у нас проходят тренировки, где мы оттачиваем свое мастерство в выбранной компетенции. В целом «Абилимпикс» дает только положительные эмоции. Особенно, когда стоишь на сцене и тебя поздравляют с победой! Это непередаваемое чувство, которое я желаю всем ощутить. Безусловно, чтобы оказаться на сцене и быть победителем, нужно приложить много усилий и упорства, но это того стоит!