Региональные компетенции Республики Коми: «Коми-шаньга» и «Войлочное искусство»
|
|
Республика Коми – северный край России, хранит в себе самобытную культуру финно-угорских племен. Суровые климатические условия жителям Коми помогают пережить теплая одежда и сытная пища.
Актуальность введения региональных компетенций «Коми-шаньга» и «Войлочное искусство» в соревновательную часть чемпионата «Абилимпикс» очевидна. Она позволяет сохранить традиции коми-народа и отражает этническую традиционную кухню и одежду Республики Коми.
Компетенция «Коми-шаньга» проводится в Республике Коми с 2023 года. В данной компетенции принимают участие студенты по профессии «Повар». Участие студентов в данной компетенции позволяет привить интерес и любовь к профессии через традиции коми-кухни.
Считается, что в русский язык слово «шаньга» пришло из коми-зырянского языка и образовано от слова «шондi», что в переводе значит «солнце». На коми-земле бытует поговорка: «Кто шаньги не ел, тот сил не имел», а в одной из песен есть строчка, посвященная коми-шаньгам: «На этих добрых шаньгах росли богатыри».
Шаньги в Республике Коми очень популярны, их пекут в основном из ржаной муки с различными начинками: крупы, картофель, ягоды. По внешнему виду готовое изделие напоминает ватрушку, но, в отличие от нее, шаньги не бывают сладкими. Северный стол нельзя представить без коми-шанег, особенно в деревнях. В кулинариях, кафе, на хлебных прилавках продуктовых магазинов Республики Коми коми-шаньги популярны и пользуются большим спросом.
Дополнительные навыки, полученные участниками в рамках чемпионата «Абилимпикс» позволят им быть конкурентоспособными на региональном рынке труда. Вместе с тем, дополнительной мерой по развитию движения «Абилимпикс» в Республике Коми, является вовлечение в движение получателей социальных услуг психоневрологических интернатов. В 2023 году произошел резкий скачок по увеличению количества участников с интеллектуальными нарушениями, что обуславливается участием в чемпионате «Абилимпикс» Республики Коми получателей социальных услуг ГУ РК «Республиканский Сыктывкарский интернат» и ГУ РК «Республиканский Кочпонский интернат» в компетенции «Войлочное искусство».
В соответствии с конкурсным заданием участники категории «специалисты» демонстрируют умения и навыки по изготовлению следков методом мокрого валяния. Данное изделие актуально для северного региона, где зима длится долго. Чтобы пережить холодную погоду и сохранить здоровье следки из войлока можно носить как домашнюю обувь. Чтобы придать национальный колорит изделию участники вышивают декор в виде элемента коми национального орнамента.
В 2024 году чемпионат Республики Коми проводился с 16 апреля по 18 апреля на восьми площадках республики. В соревнованиях приняли участие 180 человек, 90 из них стали победителями по 22 компетенциям