«Чувствую ответственность и гордость!»
|
|
В Национальных соревнованиях «Абилимпикс» Республики Индия, которые пройдут 6-7 декабря в городе Гуруграм, примут участие конкурсанты Национальной сборной «Абилимпикс» Россия». Московскую область в команде России представит выпускница Дмитровского техникума Виктория Бородина, которая выступит по компетенции «Поварское дело».
Виктория Бородина в соревнованиях по профессиональному мастерству с 2019 года. И каждый год входит в число победителей Национального чемпионата «Абилимпикс». В 2019 году заняла первое место по компетенции «Поварское дело». Год спустя стала второй по компетенции «Кулинарное дело». В 2022 и 2023 годах поднималась на вторую ступень пьедестала почета по компетенции «Кондитерское дело», а в этом году достигла вершины, завоевала первое место.
Девушка также регулярно участвует в молодежных Дельфийских Играх. С их учетом в ее копилке 17 медалей различного уровня. Оканчивая обучение в Дмитровском техникуме в этом году, стала участницей демонстрационного экзамена. Хорошая подготовка помогла избежать волнения и успешно сдать экзамен. Не испытала проблем и в ходе задания «черный ящик», когда ингредиенты и задание были получены за два часа до старта. Сейчас она работает мастером производственного обучения в родном техникуме.
Несмотря на большой опыт в соревнованиях разного уровня, многочисленные награды на региональном и всероссийском уровнях, на международном уровне Виктория Бородина будет участвовать впервые.
«Когда я узнала, что меня выбрали для участия на соревнованиях в Индии, я была счастлива от того, что у меня появилась возможность поехать на такой чемпионат, где я смогу поделиться своими умениями, узнать что-то новое, обменяться опытом с ребятами из других стран. Чувствую ответственность и гордость!», – говорит Виктория.
Наставником российской участницы по поварскому делу с 2019 года является преподаватель спецдисциплин Дмитровского техникума Валентина Поливанова. К соревнованиям в Индии проводится совместная подготовка.
«Как только получили задание для участия в чемпионате Индии, разработали меню, план действий по отработке блюд. Разрабатываем технологические карты и презентацию на английском языке. Тренировки проводятся ежедневно, – прокомментировала Валентина Михайловна. – Ожидания от поездки самые положительные. Хочется узнать и посмотреть, как в другой стране проходят соревнования такого уровня, приобрести практический опыт».
Движение «Абилимпикс» в Индии развивается с 2001 года. В 2003 году эта страна стала местом проведения VI Международного чемпионата «Абилимпикс», в котором приняли участие 424 конкурсанта из 25 стран.