10 мая 2023

Как сделать сладкую жизнь профессией

Сертификат, который получают победители Национального чемпионата «Абилимпикс», является отличной возможностью пройти повышение квалификации и повысить свои компетенции. В прошлом году два победителя «Абилимпикс» с помощью сертификатов прошли обучение в ФГБОУ ВО Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ).

Университет выстраивает и постоянно совершенствует систему подготовки кадров, в том числе по дополнительным профессиональным программам для пищевой и перерабатывающей промышленности. Перечень образовательных проектов насчитывает более 200 наименований. Причем обучиться можно как в режиме онлайн (в формате вебинара), так и в традиционной очной либо заочной форме.

Выпускники или студенты колледжей и университетов чаще всего отдают свое предпочтение программам повышения квалификации, которые имеют небольшую продолжительность (от 16 академических часов) и направлены на приобретение новых компетенций в рамках имеющейся квалификации. Интересен такой формат обучения и специалистам отрасли, поскольку в рамках подобных программ можно актуализировать свои знания в части изменений в законодательстве, новых технологий и современных тенденций.

Программы профессиональной переподготовки выбирают те слушатели, кто хочет заниматься новым видом профессиональной деятельности, получить новую специализацию по направлению, по которому был получен диплом о среднем или высшем профессиональном образовании. Длительность подобного формата обучения от 250 академических часов, что составляет в среднем 2-3 месяца. Слушателям, успешно окончившим обучение, выдается диплом о профессиональной переподготовке РОСБИОТЕХ.

Дополнительное образование в формате мастер-классов, семинаров и коротких лекций могут освоить все желающие. Для зачисления на данные программы нет особенных требований к уровню базового образования - учиться может даже дошкольник. Участники получают сертификат об окончании курса, а после «вкусных» мастер-классов чаще всего забирают с собой сладкие подарки, сделанные собственными руками.

Расскажем о наиболее популярных среди участников «Абилимпикс» направлениях обучения в РОСБИОТЕХ.

«Основы кондитерского мастерства»

Очный интенсив по созданию десертов, продолжительностью 16 академических часов — это возможность сделать свой первый шаг к карьере кондитера. Под руководством опытного шеф-кондитера слушатели самостоятельно изготавливают десерты любой сложности - от домашних пирожных до больших праздничных тортов. Занятия проходят в течение 2 дней в научном центре «Шеф-кондитер», а также в инновационном центре кондитерских технологий «Шоколенд» РОСБИОТЕХ.

Этот интенсив подойдет как новичкам, желающим готовить для себя и близких, так и тем, кто хочет начать кондитерский бизнес.

«Эксперт-нутрициолог»

Программа профессиональной переподготовки специалистов по питанию и здоровому образу жизни продолжительностью 252 академических часа. Занятия проводятся в вечернее время в онлайн формате. Их можно совмещать с основным видом деятельности. Обучение проводят спикеры и специалисты разных направлений - от врачей до технологов, имеющих ученые звания и продолжительный опыт работы в области специализированных и профилактических продуктов, персонифицированного питания.

Всего за два с половиной месяца слушатель может получить востребованную профессию и стать комплексным специалистом, разбирающимся в вопросах рационального питания, детоксикации организма и поддержания микробиоты. Обучающиеся разрабатывают собственную стратегию работы с клиентом, учитывая его индивидуальные цели и опираясь на базовые знания о работе человеческого организма.

Программа заинтересует как работников сферы диетологии или правильного питания, специалистов сферы фитнеса или действующих тренеров, так и просто неравнодушных к своему здоровью или здоровью близких. Среди слушателей немало сотрудников компаний пищевой индустрии.

«Приготовление шоколадных нарезных конфет», «Приготовление карамельных конфет».

Почувствовать себя настоящим шоколатье может каждый. На программах дополнительного образования можно научиться приготовлению всевозможных конфет, создать собственные вкуснейшие кондитерские шедевры. Эти курсы подойдут слушателям с нарушением опорно-двигательного аппарата.

Отметим, что РОСБИОТЕХ пользуется популярностью у участников движения «Абилимпикс». За последние 2 года здесь прошли обучение более 400 конкурсантов чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья.