Алешина Светлана Геннадьевна

Место работы:

ГБПОУ КСУ № 32

Должность:

Преподаватель

Контакты:

Aleshina-svetlana65@mail.ru

Компетенция:

Поварское дело

Вы и «Абилимпикс»:

В 2016 году - эксперт Регионального Чемпионата, с 2017 года и по настоящее время - Главный эксперт Регионального Чемпионата и Национального Чемпионата «Абилимпикс».

Краткая биография:

Родилась 27 ноября 1965 года в Калининграде, образование высшее, 20 лет отработала поваром в самых разных ресторанах страны. 16 лет работаю в колледже преподавателем.

С 2017 года - главный эксперт Московских Чемпионатов и НЧ «Абилимпикс», а также являюсь председателем Совета по компетенции «Поварское дело».  Ввела новые региональные компетенции «Пиццейоло» и «Повар-сушист». Подготовила победителей РЧ и НЧ «Абилимпикс».

Какие рекомендации Вы можете дать по подготовке к компетенции, где ВЫ ГЭ (книги, обучающие материалы, видеоуроки)?

Перед началом тренировок необходимо четко прочитать конкурсное задание, определить, как будет выглядеть блюдо при подаче.Тренировки  должны проходить четко по таймингу, необходимо написать алгоритм.

Что бы Вы пожелали участникам чемпионатного движения «Абилимпикс»:

Удачи, терпения, веры в победу и не останавливаться на достигнутых результатах!